Nasiona pietruszki

Nasiona pietruszki to małe, brązowe, czasami lekko spłaszczone ziarna, które służą do uprawy pietruszki, popularnej rośliny przyprawowej i ziołowej, znanej i cenionej w wielu kuchniach na całym świecie. Pietruszka, należąca do rodziny selerowatych (Apiaceae), występuje w dwóch głównych formach: jako pietruszka liściasta, z gęsto upakowanymi, ciemnozielonymi liśćmi, oraz jako pietruszka korzeniowa, która produkuje jadalne, białe korzenie o delikatnym, nieco słodkawym smaku.

Nasiona pietruszki ze sklepu alseed

Nasiona pietruszki wymagają cierpliwości przy kiełkowaniu, ponieważ proces ten może trwać od dwóch do sześciu tygodni, w zależności od warunków. Zaleca się zanurzenie nasion na noc w ciepłej wodzie przed wysiewem, aby przyspieszyć kiełkowanie. Pietruszka najlepiej rośnie w chłodniejszym klimacie, w pełnym słońcu do półcienia, w dobrze przepuszczalnej, bogatej w składniki odżywcze glebie.

Roślina ta jest dwuletnia, co oznacza, że w pierwszym roku produkuje liście, a w drugim roku kwitnie, wydaje nasiona i następnie zamiera. Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni jako świeże zioło, dodatek do sałatek, zup i innych potraw, a także jako składnik dekoracyjny. Korzenie pietruszki korzeniowej mogą być gotowane i spożywane podobnie jak inne warzywa korzeniowe, oferując unikalny smak i wartości odżywcze, w tym witaminy A, C, żelazo i foliany. Nasiona pietruszki mają także zastosowanie w medycynie ludowej, przypisuje się im właściwości moczopędne i lecznicze.

 

Zobacz inne nasiona holenderskie:
nasiona holenderskie pomidora,
nasiona holenderskie cebuli,
kapusta kiłoodpora